Hvis du tenker på å flytte til Frankrike må du være minst halv ivrig på mat og drikke. Det hjelper skjønt Hvis du kan bokstavelig talt mage noe.
La oss starte med en aperitiff. Vel kan du ende med det også, siden du invitert til en fransk huset kvelden, dette er trolig bli alt du vil få. Min første erfaring var en invitasjon til våre eldre nabo hus kort tid etter at vi flyttet. Monsieur m erstattet fjellet useriøs e-post, halm og kylling egg på hans gamle tre bord med hastily tørkes bittesmå briller, selv tinier kopper og saucers og et stort fat av enorme hvitt sukker klumper. Rituelle begynte. En rask titt gjennom vinduet shuttered å kontrollere som at kysten var klart, konspirative wink, og åpning og pouring en krystallklar væske fra en gammel brus flaske. Dette var vårt første møte med hjem brygget eau de vie. Vi ble servert tykk svart kaffe i liten-kopper for å følge denne tradisjonelle aperitiff. "Pas du sucre" jeg si som jeg børste til side sukker parabolen. Våre vert er å bekymre seg; Det er ikke et alternativ. Søt svart væsken er stygg, men eau de vie er verre. I blikk på tvers av tabellen til min mann. Det er vanskelig å finne ut om han er appetittvekkende hver mouthful eller kan ikke bare ta seg å svelge den. Jeg antar at det er lite sannsynlig at han vil være i stand til å komme til unnsetning. Nektet muligheten til å skyve min glass over til ham å drikke, ser jeg rundt i rommet for en annen rømning. Lyset er dim siden skodder er fortsatt halvparten lukket. Jeg merker at våre genial vert bærer tykk briller, og lurer på hvor ille hans eyesight er. Han kommer for flasken, ser han at hans glass er tom. Som han pours uskyldige gripe ser flytende sakte på hans glass jeg muligheten til å tømme resten av min drikke til trist ser rote Blodstorkenebb som er på vindusposten ved siden av meg. Jeg klarer, med små av hånd, for å gå tilbake til min tom glass, som fra mine lepper, akkurat som han oppsummeringer flasken. Men ser han nå at min glass er tom og raskt fyller opp det. Denne komedie fortsetter for omtrent en time, å bli mer farcical som min mann sender sine egne glass til meg å avhende innholdet også.
Som vi forlater Monsieur M rask sover med sin hodet på tabellen jeg merker at Blodstorkenebb har perked opp.
Vår neste invitasjon er ganske annerledes. Vår nye naboer er fra Paris; tilbringe sommeren i sitt hjem på landet i landsbyen.
Aperitiffer serveres på 7 pm. vi ønsker rosa eller hvit champagne? Har vi noensinne har tasted foie gras? Her er en plateful. Gjør vi gjerne kaviar? Ja, de salte lite svart ting på at toast. "Nei, jeg ikke har tasted enten før" – (og ser frem til aldri smaksprøver dem igjen). Heldigvis, på denne anledningen, min mann, med en mer avansert Gane enn min egen, tiltrer våre parisisk venner til å fullføre gås leveren og fisk, egg, mens jeg lykkelig spise min måte gjennom den andre delikate kanapeer, nøtter og Cherrytomater. På om 10 pm det er tid for middag, og vi lar våre verter å forberede sine måltid mens vi gå tilbake til huset vårt, full av mat og fizz, og gå rett til sengs!
Nå har vi lært at den franske måten er å invitere venner bare for aperitiffer. Vi er overrasket da når lokale bonden, har nylig gift, inviterer oss til middag. Denne gangen har jeg mysteriously utviklet (ærlig), en allergi til noen sjømat, nemlig østers og blåskjell. Den unge konen er glad for å høre dette; hun ønsker ikke å forgifte meg så vil forberede noe forskjellige "frosker Ben?" "Nei". Det er synd, fordi jeg har hatt dem før; de smaker som kylling. Hva da? Voila, vises hun ved bordet med en parabol piled høyt med snegler. Bonden viser oss hvordan å spise dem, ansiktet lyser opp med glede som han plukker og chews innholdet i skallet. Selv smothered i hvitløk, smør og persille, jeg ikke kan generere noen entusiasme i det hele tatt. Enda verre, jeg vet at ansiktet mitt er contorting med smerter som jeg forsøker å skyve rubbery skapning ned min gullet uten å tygge den. Jeg ser at min mann er også lider. Ingen rote Blodstorkenebb i skue denne gangen.
Jeg kan ikke huske bønn, men kanskje jeg gjorde. Våre unge vert hoppet plutselig opp fra tabellen å svare en rasende banke på døren. "Les vaches - libre" var alt vi kunne høre som han kjørte til road, etterfulgt av en oppskjørtet kone shouting til oss, i schoolgirl engelsk, at de var beklager men kyr har rømt, og de må gå og ta dem.
Når de returnerer sitter vi smugly bak plater av tomme skall. Snegler er trygt secreted i våre lommer. Den unge konen er overjoyed. Det er første gang hun har forberedt snegler og er så glad vi har hatt glede av dem. Hva flaks at hun er gjort så mange. Hun returnerer fra kjøkken med en annen stor plateful.
Jeg må huske å legge til snegler i listen over ting jeg er allergisk mot.
Når vi går tilbake sin gjestfrihet og invitere de unge par å bli med oss til middag, kampen I for å bestemme hva du skal lage mat for dem. Det er umulig å tenke på en virkelig tradisjonell engelsk rett, slik at jeg velge en populær parabol, min favoritt, i stedet. Kvelden går bra, med våre begrensede fransk, deres begrenset engelsk og mye vin. En annen flaske vin kalles for. Dette nødvendiggjør et besøk til hule (vinkjeller) under gulvet kjøkken og som jeg holde opp min mann søker nedenfor etter noen gode claret tunge tre luken. Flere minutter senere går vi tilbake til spiserommet. Jeg er forbauset over å se ungdommer mopping opp curry saus med sist av brød. "C'était délicieux" sier kona.
Det er mer curry i potten. Jeg nøl med før den tilbyr den, lurer på om deres lommer er allerede full av kylling tikka masala!
Copyright 2005 B A Boyle. Fritt kan reproduseres "som-er" for privat og kommersiell bruk.
No comments:
Post a Comment